做草莓撻和檸檬撻，之前一直忙著巧克力的事，拿到手的水果都沒來得及用上。

水果撻的撻底用的是黃油酥皮，未融化的黃油和麵粉用粉碎機打成顆粒狀，加入雞蛋揉勻，然後擀成兩釐米厚的麵皮，放入小號長方形和圓形撻皮磨具中，進烤箱烤熟。

草莓撻用的是普通的卡士達醬，用裱花袋擠進烤好的長方形撻皮中，卡士達醬比較濃，稍稍凝固以後，在上面豎著插上切開的草莓。然後把黑巧克力融化，做成大小不一的小圓片插在草莓旁邊做裝飾，再撒上一層糖粉，倒是頗有些聖誕節的感覺。

檸檬撻用的是圓形撻皮，卡士達醬中加入了檸檬汁，依舊是擠入烤好的撻皮中，頂上用加了檸檬汁的奶油擠上小小的尖尖做裝飾，然後用火焰噴槍將奶油稍稍烤出一些焦糖色，因為感覺有些單調，蘇子青又把巧克力做成方形小薄片，用金色可食用色素畫了些花紋，斜插在檸檬撻邊上。

兩款甜品做工都頗為精細，價格自然也下不來，惹得店裡的常客抱怨連連，不過抱怨歸抱怨，也沒見他們少吃一口。

兩種水果撻都做的比較小巧，一杯飲料，一個草莓撻加一個檸檬撻，剛好一頓下午茶，單點檸檬撻和草莓撻都是50一份，但是直接點套餐加和飲料就便宜些了，所以大部分人都點了套餐。

“我真是膨脹了，一頓下午茶吃掉一百多，”結賬的時候一位常客一邊付錢一邊吐槽，“哎等等，幫我打包個草莓撻，我女兒最愛吃草莓了。”

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