五花肉放雜肉上,放在蒸鍋上。
這便是梅菜扣肉了。
何杏那邊也把荷葉饃做好了,荷葉饃做得精巧好看,兩片合在一起,中間還能夾著菜和肉。
這便是梅菜扣肉的絕配了。
吳衣水扶著肚子,坐在飯桌便,看著這個顏色極為漂亮的菜,又不是很敢下筷子。
肥肉,她還是能夠發現的了。
喬庭淵笑眯眯的說:“你還不信我?”
吳衣水試探性的夾了一塊,學著喬庭淵的樣子,把肉和梅菜都放在荷葉饃裡,拿手直接拿著著。
剛開始肯定最先接觸的是荷葉饃麵粉裡的甘甜,隨後就是肉的肥而不膩、軟爛入口,牙齒咬下去的時候,還有醬汁流出來,加上梅菜吸收了肉裡的油與香氣,和本來梅菜的味道相得益彰。
一口裡面既是饅頭又是菜和肉的汁水,完全不會讓自己的舌頭察覺到一絲的膩歪。
吳衣水這樣怕油膩的人,都忍不住吃了兩三個。
不過梅菜扣肉到底沒有做很多,因為雖然有荷葉饃解膩,吃了四五個之後還是會覺得飽腹。
這個時候,一個清湯的鵝鍋就非常適合在冬日暖胃了。
鴨腸之類的鴨雜被處理的很乾淨,因為咕嚕咕嚕煮了很久的關係,配上鮮美的湯,也不會覺得柴。
鵝肉更是入口即爛。
一家人正吃著火熱的時候,忽然聽見了外面的說話聲,似乎是生人
喬庭淵隨手披了褂子,套在羽絨服外面,才走到小花園的時候,就聽見了豬叫的聲音。
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