好在他們帶了周禮和羅風，二人身手不凡的同時，力氣也比旁人大。

溫遙卻是不知，他們能提起百斤重的東西，全是因為他們有內力傍身。

買了幾十斤肉菜，又找了三輛拉車由周禮他們三人運回去，與此同時溫遙又跟屠夫和農夫商討，讓他們每五天送菜和肉到食府。

溫遙需要的肉不需要太多，但每樣都需要些，像豬肉，雞肉是必不可少的，兔肉，羊肉同樣需要一些。

溫遙原本還打算用牛肉，但這個時代很少有人吃牛，因此便訕訕作罷。

只能以豬肉、雞肉、鴨肉為主。

豬肉溫遙選得裡脊，水柳，豬頸，豬排，以及肩胛骨後部的陰／肉，其他地方的肉剁成肉醬。

豬蹄用來熬高湯。

再烹飪調味料，一會兒用來做火鍋底料。

豬蹄燉了一個時辰，溫遙加了些白萊菔進去，以去除湯裡的油水。

白萊菔是溫遙今早在集市上買的，起初看到還高興了好一陣，問過周運才知道白蘿蔔在這兒叫萊菔，分紅白兩色。

等豬蹄頓爛，溫遙再叫他們來後院，周禮拎了木桌和幾把凳子過來。

溫遙直接端著砂鍋出來，見人到齊了，便招呼幾人坐下，“都坐下，站著幹嘛。”

得了話幾人也不客氣，周運跟在溫遙身邊最長，他一坐下，周圍的人才紛紛坐下。

溫遙坐下說：“大家來嚐嚐這些豬蹄。”

“我在裡面加了些豬肚。”

豬胃這些他們一般都不會買來吃，一是做出來不好吃，二是更加願意把銀子花在肥瘦肉上。

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