一臉燦爛，“有什麼不滿意的，只要人品好，其他的都不重要。”

劉婆婆很是贊同，“對，人品好比什麼都重要。”

在廚房裡處理雞爪子的顧以南還不知道奶奶在外面瞎說，她將化凍之後的雞爪剪掉指甲，將掌腹處的繭也一一去掉，洗乾淨雞爪備用。

燒水，放入鹽、蔥、姜、蒜、花椒、辣椒、八角、料酒等，水煮開之後放入雞爪，再煮二十分鐘即可撈出，用涼水沖洗，沖洗之後撈出對半切開，方便入味。

另外用蔥薑蒜、花椒、泡野山椒、半個檸檬，小米辣、雞精、糖、鹽、半碗白醋製作醃料水，白醋是重中之重，它可以讓鳳爪顯得白白嫩嫩的。

然後再加入白開水，攪拌均勻倒入雞爪裡，另外再加入配菜黃瓜條、胡蘿條、芹菜乾、洋蔥等。

攪一攪，拌一拌，讓醃料水將雞爪全部淹沒就行，放二十四小時便可以吃了。

因為泡鳳爪要等一天，所以顧以南便留了十幾個煮好的雞爪來做成舂雞腳。

將涼透的雞腳放入洗乾淨的石臼裡，然後加入小米辣、姜、蒜檸檬汁、煎花生、香菜、芹菜、辣椒、胡蘿蔔絲、鹽、味精等配料，然後用力的把雞腳搗碎，把配菜搗碎，儘量的讓雞腳入味便行。

顧奶奶從屋外走進來，看著賣力搗碎雞腳的顧以南，“你不是做泡鳳爪嗎？搗碎它做什麼？”

“我從網上學的菜，就是需要搗碎入味才行。”顧以南說道：“奶奶，待會兒你嚐嚐味道怎麼樣。”

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