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正康十一年，六月二十日，第一批桃脯成品完成。

味道不錯，尤其是鮮桃外皮成黃色的，口感和外觀最好。外皮綠色過於生的，還有紅色過於熟的，味道都會差些。

好在這兩種數量極少，紅色過於熟的容易磕傷不好運輸，而太生的，等著後面收，農戶也不急著賣。

收上來更好，也可以試試味道比較比較。

現在知道口感了，老鍾又再次交待，收果時一定要注意挑選。

鮮桃製成桃脯，平均八斤能出一斤桃脯，這個比杏子好些，但是白糖耗量卻是驚人，一百公斤鮮桃，需要白糖十公斤，就單單這兩樣材料，要得一斤桃脯的本錢就要二百二十五文。

老鍾懊悔不已，當時跟德馨陳東家談的時候，沒覺得桃脯本錢會提升多少。桃子比杏子便宜些，想著也就是多煮兩遍的事還能差在哪？所以，價格就預設按照杏脯的來了，誰知道結果卻是這樣？

這哪裡是一個成熟的生意人該做的事？

“爹，對不起哈，讓您受損失了，我也沒注意白糖配比這麼高。要是注意到，我就提前跟你說明白了。”

鍾小荷也懊惱，不應該犯的事兒，就給犯了，不看資料，這不是一個合格的品質工作者該犯的錯誤。

鍾小荷這一自我反省，老鍾反倒安慰，“也沒啥，你才多大，再說咱們又不是虧，就是少賺些吧。”說完，又降低音量道：“咱們不是還可以用紅糖麼，少說，也能把白糖成本降到一半下來。”

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