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呂老漢無奈的捏捏那些肉，硬邦邦的，怎麼吃哦！

聞了聞，一股子煙味伴隨著肉味，這味道倒是能接受。

呂傾城走進烘房，就看到呂老漢對那些肉動來動去的，有些好奇的問道：“爹，你幹嘛呢？”

“丫頭，這硬邦邦的，真的能吃嗎？”

對於呂傾城這些稀奇古怪的做法，他已經不打算問她哪裡知道的了。

反正問了，也是那麼一句書上看到的，對於自家那本萬能的書，他只有遺憾的份……

“當然能吃了！”

這可是風靡華夏的煙燻肉，怎麼不能吃！再說了，不能吃，她也不會做。

煙燻肉燻幹水分，色彩紅亮，煙燻鹹香。

做煙燻肉得用豬肉做才好，但他們村裡沒人養豬，只能先用這些野物做實驗。

這也是為獵戶們謀福利，若是可行，那他們以後打獵打多了，就不必擔心壞掉了。

最重要的是，製作煙燻肉簡單，還容易儲存。

新鮮肉經過花椒、幹辣子、料酒和鹽的醃製，再用清香的柏樹枝小火溫燻。

肉燻好洗淨蒸出來後，醇香撲鼻，肥而不膩，瘦而不僵，入口回味無窮。

煙燻肉是一道傳統名菜，在湘菜、川菜中均有此菜的身影。

呂老漢是不知道這菜，不然一定會喜歡的。

多說無益，還是用事實說話吧，今天就可以切一段煮了蒸來吃。

不信俘獲不了這父子二人，這可是她最愛菜系之一。

“那行吧，燻都燻了，總不能半途而廢。”要是因為他的懷疑，壞了閨女的事就不好了。

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