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黎涵這邊也將晚上菜品的材料都準備好了，她在酒樓打烊後，叫來了大廚在後面觀看自己做菜的方法：“好了，現在我要開始做菜了，具體的步驟和注意事項我會一一告知你們，也希望你們可以認真學習。”

“放心吧主子，我們一定不會讓您失望的！”

“好！第一道菜就是水煮牛肉此菜麻辣味厚，滑嫩適口，香味濃烈。主料瘦黃牛肉。輔料豆芽、鴨血、肉湯、萵筍或者其他蔬菜、粉絲。調料蔥、精鹽、醬油、花椒、熟菜油、幹辣椒、辣椒油、胡椒粉、、溼澱粉、豆瓣醬。因菜中牛肉片是在辣味湯中燙熟，故名水煮牛肉。”

眾大廚看著她將幹辣椒掰開，又將大蔥切段大蒜和姜切成片、接著把油菜摘洗乾淨，把牛肉洗淨切片，一切準備妥當之後，便開始烹飪菜餚了。

鍋中多倒一點油放入豆瓣醬炒出香味放入花椒，八角蔥，姜，蒜，幹辣椒煸香添水

加醋，醬油，料酒，白糖。煮開，放入油菜，燙熟撈出，倒入牛肉，快速劃開，倒入水澱粉燒開，將肉煮熟牛肉舀入碗中，撒上花椒，幹辣椒辣椒粉熱油澆上，一道美味的水煮牛肉就做好了。

“來，你們先嚐嘗我做了好多。”

“好耶！”眾人早已按耐不住，紛紛拿起碗筷品嚐。

一位大廚從湯汁裡翻出來一塊牛肉放入嘴品嚐：“嗯嗯，好吃好吃這菜聞起來麻辣霸道，入口卻出奇的細嫩爽滑，當真是美味絕倫啊！”

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