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彬彬的慢動作,楚麗華學會了織圍巾。

於是就出現了楚麗華偷偷在課堂裡幹這事兒的場景了。主要是,那樣聽課,楚麗華什麼也學不到。她都不知道老師指著的是什麼。還不如把時間用來乾點別的呢。

楚麗華用胳膊拐了枴柯華。

“柯華,我發現北京的雲南過橋米線一點也不正宗。我們那裡的過橋米線不是這樣的。”

楚麗華拉開了話題。

“那都是什麼樣的啊?”

柯華對吃是感興趣的。

“我們那兒的過橋米線還有一個動人的故事傳說呢。傳說雲南蒙自城的南湖舊時風景優美,常有文墨客攻書讀詩於此。有位楊秀才,經常去湖心亭內攻讀,其妻每飯菜送往該處。秀才讀書刻苦,往往學而忘食,以至常食冷飯冷盤,身體日漸不支。其妻焦慮心疼,思付之餘把家中母雞殺了,用砂鍋燉熟,給他送去。待她再去收碗筷時,看見送去的食物原封未動,丈夫仍如痴如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重熱,當她拿砂鍋時卻發現還燙乎乎的,揭開蓋子,原來湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不佳,把熱量封存在湯內。以後其妻就用此法保溫,另將一些米線、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟,趁熱給丈夫食用。後來不少都效仿她的這種創新烹製,烹調出來的米線確實鮮美可口,由於楊秀才從家到湖心亭要經過一座小橋,大家就把這種吃法稱之“過橋米線”。經過歷代滇味廚師改進創新,“過橋米線”就成為了滇南的一道著名小吃。”

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