不過，在這個問題上，你也別想著一定追究出一個結果來。因為冰淇淋的誕生，並沒有一個明確的時間點，而是在各種早期冷飲的製作過程中一點點演變出來的。

到了17世紀末的時候，因為科學的發展，人們逐漸掌握了製造冰的方法，所以，類似冰淇淋的食物也就集中在這個時間裡出現了。如果有人把自己做冰淇淋的過程、配方記錄下來，就成了我們現代人考證的依據了。”

說了大半天，楚麗華才覺得自己鋪墊的差不多了。

第367章 錯不在他

直到楚麗華停下來歇口氣，子軒都是安靜而又熱烈的看著楚麗華。絲毫沒有插話，也沒有問為什麼，相當的乖巧。這點，讓楚麗華既心疼又憐惜，多麼懂事的孩子呀！語氣也愈發的變得柔軟了起來。

——“當時呀，義大利人也發明了製作冰的方法。這個方法要用到一種叫硝石的東西，硝石是什麼東西呢？就是含有硝的石塊，我們現在知道那東西的主要成分是一種叫硝酸鉀的化合物。硝酸鉀很容易溶化在水裡。而且它有個特點，就是溶進水裡的這個過程會吸收熱。把周圍的東西都弄的涼涼的，如果把它放進雪裡，那就可以讓周圍的溫度降到比冰雪更冷的程度。

當然如果在一個大桶裡，放上冰雪和硝石的混合物，再在裡面放一個小桶，那麼大桶裡的低溫就可以讓小桶裡的東西凝結起來。義大利的美食家們發現，把牛奶、奶油、糖、果汁以及其他好吃的東西的混合物倒進小桶裡，不斷攪拌，就可以在小桶的內壁上得到非常好吃的凝固物。好幾位當時著名的廚師記錄了這個做法，比如安東尼奧·拉蒂尼和範莎夫人，他們都被認為是最早記錄冰淇淋的人。

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