許久才戀戀不捨睜開眼睛，興奮道：“難以形容！”

丁夢瑤笑而不語，又拿起另一瓶紅酒道：“這瓶大帆船，龍船莊園，1999年珍藏。這款酒非常細緻優雅且順滑的葡萄酒而著稱，現在由於勾兌時加入了更多赤霞珠，已經變得更加豐富，風味更充足。”

“最適合搭配瑞士乾酪古老也Gruyere，半軟淡味乾酪勒布羅匈reblochon，配上烤羊羔肉，野鳥肉，味道一流。”

莊臣又品嚐一番，不由得感嘆道：“今天真是大開眼界，原本對紅酒不太瞭解，以為只是外國人附庸風雅的玩意。沒想到味道如此值得回味，不虛此行，不虛此行！”

丁夢瑤哈哈大笑，調侃道：“有您這點評，值了！”

兩人相視一笑，酒是最好的人情潤滑劑，莊臣今天真是滿載而歸，先是遇見香道，讓嗅覺得到一次前所未有的衝擊。

然後又品嚐到真正好的紅酒，使味蕾得到極大滿足，這種享受對於他來說，簡直不亞於美食的震撼。

“我還是不太明白，普普通通的葡萄為什麼能產生如此複雜多變的味道？”

丁夢瑤放下酒杯，解釋道：“我認為葡萄的香氣分為三大類：一類香氣主要是指葡萄酒的果香，這種香氣主要來自於葡萄品種。”

“例如赤霞珠有著明顯的黑醋栗味，黑皮諾有著經典的草莓味，瓊瑤漿有著荔枝味等。它不容易長久保持，會隨著酒齡的增長而消失或者轉化。”

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