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吃完飯，劉玉來到了書房，現在的書房已經被放好了書簡。細心的李管家還擺放了一些銅製擺設，這個書房看起來就不是那麼簡陋了。劉玉不免對李管家的滿意度提高了不少，也對自己提拔李管家的決定是多麼的英明。

既然要進行發展了，自己一個人瞎想肯定是不行的。劉玉叫來了李管家。起碼李管家對現在的各種行情比較瞭解，自己做計劃也比較實際。

沒多久，李管家到了。劉玉把開酒樓的事情這麼一說，李管家也沉默了。開店沒啥的，許多世家子弟也會開店玩玩，但都是不懂，本著三分熱情去做，大部分都是虧損的。

“侯爺，洛陽地面上做酒樓的，小的估計應該有百餘家，做這個生意，難啊。現在也沒有多少酒樓會頂讓出去的，就算是有啊，也不是好的地段，北城這邊根本就沒有啊。其他地段生意也不好做。”李管家說的是大實話。

洛陽是天下的中心，是最繁華的地方，同時也是競爭最激烈的地方。

“這個啊，你就放心，不管在什麼地段，我都可以客似雲來，因為我們有特色。”劉玉甩甩手，不在意的說。

“特色？”看到自家侯爺這麼說，李管家不懂啊。

劉玉慢慢地把自己的想法說出來了。李管家震驚了，這樣也行？

劉玉具體的做法就是將現有的米酒進行蒸餾，因為這個時代的米酒都是度數比較低的，透過蒸餾手段可以將普通酒變成烈酒了。不用自己釀酒，直接購買酒水進行蒸餾，只要保密工作做得好，別人也抄襲不了。還有就是現在的做飯方法幾乎都是蒸、炸、烤、煮，還沒有出現炒鍋，只要隔段時間推出一個特色菜，生意也不會差。

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