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陽春三月，春暖花開，草長鶯飛，正是一年中最好的時節。

臨穎縣城南，穎水邊上的一處小院，書房中杜中宵正埋頭苦讀。

自範鎮定下酒糟制酒由“醉仙樓”專營，杜中宵便看明白，這個年代單純的做個商人沒大出息。除非是豪門巨戶，家裡還有做官的人撐腰，不然怎麼都支撐不起大的事業。這個年代商業的主宰是官府、牙人和行會，商人必須在這三者中搭上一條船，最好是三者通吃，才能成為一方鉅商。不然，再是手眼通天的商業奇才也沒有機會。

杜家小門小戶，註定了要想出人頭地，只有讀書做官一條路。特別是，前些日子杜循和韓練明確了兩家要結親，單等找個良辰吉日給杜中宵和韓月娘定親之後，杜中宵連與大戶聯姻的機會也沒了。

杜中宵是個拿得起放得下的人，看明白了形勢，便就不再做無謂的掙扎。從此不管酒樓的經營，在城外買了這處小院，自己過來讀書。

世上的事便是如此神奇，杜中宵一心要把酒樓做大的時候，步步坎坷，還有吳克久時時搗亂。他真正放下了，酒樓的經營反而無比順利。梅堯臣到許州之後，向梅詢極是推崇杜家。

“醉仙居”獨享酒糟制酒的利潤後，老實按照承諾，一直堅持在周圍施粥，博得了善人之名。過年之前，“醉仙居”得姚員外支援，在繁城開了第一家分店。其在穎水碼頭施粥，惠及來往客旅，聲名更是遠揚。大善人“醉仙居”的烈酒，在附近幾州都有了名氣。

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