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菸葉採收一般在早上和下午兩個時間段，大中午採收青煙葉除非是陰雨天才方便採收。否則，採下來的菸葉蔫搭搭的粘手，還非常容易損壞葉片內在品質，烘烤不出好成色的烤煙等級。菸農們辛辛苦苦把烤煙栽種成功，絕對不會在採收這個環節犯任何錯誤，出任何瑕疵的。

從自己生產隊烤煙房出來，一路上都是來回運送採收青煙葉的人。祁官營這個大村子分為七個生產隊，今天採收烤煙的可不止一個生產隊，這路上熱鬧著呢。去到半路上就遇到父親挑著一擔青煙葉回來，看到兒子，祁正明也不停步，邊走邊笑著吩咐：“地裡還有一擔多，你去幫你媽那擔挑回來，剩下的我回來再挑。”

“爸，你就不用再來了，我去挑回來就行。”祁景燾笑嘻嘻說著話，和父親錯身而過，加快步伐快速朝自家煙地趕去。

到達自家煙地的時候，太陽已經落山，母親陳惠芬正將採收好的青煙葉集中裝擔。煙地裡，那一株株烤煙成排成行地站在地裡，煙株上還有五六片，七八片不等的菸葉，那是還沒成熟的菸葉，大部分還青青綠綠的。下層有一兩片微微泛黃，快成熟了。已經採收下來的那些青煙葉都是成熟度適合烘烤的，顏色呈現青黃或黃白色。

烤煙一般保留18至23片葉片，根據各家栽種的長勢程度不同決定保留的葉片數量。然後在烤煙將要開花之前進行封頂打叉，蘊育菸葉葉片成熟度。根據葉片成熟度從根部分多個批次開始採收，直到採收完畢。觀看菸葉葉片成熟度也是一門技術活，採收遲來烘烤出來顏色不正，上不了高等級。採收早了，菸葉內在質地還嫩烘烤出不來顏色，呈現青色屬於下等品級。

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