簡單做法。

用的辛香料有：花椒、大料、胡椒、肉桂、砂仁、丁香、陳皮、草果、鮮姜。就跟做老湯一樣。用清水把這些煮開五分鐘之後，放排骨去煮。看是什麼排骨吧，如果是小豬的排骨也不禁煮，看差不多熟透了就可以拿出來了。

記得這時候可以不用放鹽，湯裡也被放料酒和醬油。剩下的湯可以當做第一鍋老湯，當然也可以喝和下其他蔬菜。

然後就是用幹辣椒切碎、豆豉、醬油、料酒、鹽來做辣味滷汁。用多少大家可以根據自己的口味來做。這些材料加上剛剛的排骨湯燒開，再把排骨放進去煮到肉爛脫骨。

剩下炸不炸辣椒油淋上都無所謂，不過這樣兩次熟制之後的排骨很軟嫩。老人孩子吃都沒問題。至於啊辣椒放不放，那也是看個人意願了。我這個也不是正宗川菜的做法。是自己這麼做的……大家可以試試。其實辛香料也不用單獨準備，買一個滷料包就行。超市有很多的。

☆、

28：年華噬（一）

看著桌子上的美食，咂麼著剛才嘴裡那塊排骨的滋味兒,張志凡眼圈都發紅了。當然他除了鬱悶吃不到自己的手藝之外,更多是疼的。都說牙疼不是病疼起來真要命。他現在就覺得非常要命。

白傲無語了一會兒，然後站起身給他倒了杯溫水。“知道自己牙疼還咬到骨頭,你不會小口一點兒光咬肉？”

張志凡委屈極了，誰知道元神也會牙疼啊！這很不靠譜好嘛！“元神也掉牙？”

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