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對於70年後這代農村娃們來說，每年臘月之後家家戶戶殺年豬、吃殺豬飯的場景，可能是所有童年生活的記憶中，最為豐滿的回憶了。

隆冬的豔陽天裡，請來了殺豬的老漢，整個莊子的男女老少都會過來幫忙。

在場院裡壘起灶臺，大鍋燒著開水。

姑嬸妯娌們摘洗著青菜蘿蔔，一邊喜氣洋洋的家長裡短。

小娃們正在切磋放鞭炮、煙花的技藝，池塘裡的浮冰還沒有融化，哪個操蛋孩把一顆點燃的大炮竹扔在了碼頭邊的冰面上。

伴隨著一聲巨響，四周的浮冰紛紛裂開，也把正在洗菜的成子媽媽嚇得一個趔趄，差點栽進了水裡。

幾位老人坐在廊簷下喝著陳茶曬著太陽，敘說著一些陳年舊事。

誰家過去有多少畝田、哪家出過舉人秀才、還有“鬧紅軍”、抓壯丁、鬼子跑反，“停火”（三年自然災害在江淮農村的說法）的時候怎麼餓肚子等等。

都是些古老的話題，都是這塊厚重的鄉土上發生過的往事，像狗蛋老爹的山羊鬍子那般的悠長。

幾個力氣壯的大人與屠夫老漢合力，把餵養了一年的土豬摁在了臺板上。

老漢手起刀落，冒著熱氣的血沫咕嚕嚕的噴薄而出。

豬兒沒有多少的呻吟和掙扎，就安詳的閉上了眼睛。

等一塊塊殷虹的血豆腐成型出鍋之後，殺豬飯就開場了。

大別山特色的一鍋燉換成了天字號的大鐵鍋，豬肉豬血、蘿蔔青菜、粉絲豆皮，在農家巧婦們精湛的廚藝下天然糅合，鮮辣的濃香瀰漫了整個莊院。

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