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第三十七章 茶廠開張

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第二天上午,吳老師的岳父孫師傅如約前來。

這位民國年間的老茶師年近古稀,腿腳已不太利索,但精神尚好。

一起前來的還有他兩位徒弟,用板車拖來了全套的製茶工具。

這些竹篾編制的團簸、竹篩、茶籃、烘簍、炒茶把子之類,泛著金色的油光,一看便知是有些年頭的老物件了。

“茶聖”陸羽在《茶經》中記載,唐代茶事所用的工具總計有二十四種之多。包括了製茶、烹茶、飲茶全過程所要使用的各種茶器。其中的羅合,可能就是指這些烘茶、晾茶所用的烘簍和竹篩了。

所有的物件各有用途,比如這團簸,可用來盛裝新摘的茶葉,使之降溫散熱。殺青後的半成品綠茶,平鋪在上下透氣的大竹篩中,能夠快速的蒸發水汽、散發青氣、產生茶香。大別山綠茶炒制中最重要的一環,學名叫做“拉火”。

不管是拉毛火、拉小火,還是拉老火,都需要用到這種竹編的烘簍。

除了這些炒茶工具外,孫師傅還先後讓人運來了兩板車的慄炭。

製茶這行當,王世川還是門外漢。他沒有想到的事情,老茶師全給他準備好了。

孫師傅看來並不像他女婿老吳說的那樣,炒茶的老手藝全丟掉了。

每年春天給國營林場、或者周邊生產隊的集體茶場炒茶製茶,看來還是他在大集體的年代裡最主要的副業。

所有吃飯的傢什都還在,只要有人請他,木板車一拉就上路了。

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