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“發酵的時間一定要超過七天，可以發酵的更久，但時間卻不能不夠。”

“記住，如果只是單純的豆漿發酵，一定要配合少部分磷酸二氫鉀使用。”

一邊過濾，鍾狄一邊講解著，這都是在發酵中需要注意的事情，哪怕邵鴻記性不好，這樣經常嘮叨，他還是能記住一部分的。

“為什麼要配合磷酸二氫鉀？我們不是要減少化肥的使用麼？”邵鴻對此，突然多了一些疑問，好奇的問道。

整個感覺就是矛盾，既在那裡說綠色生產，又在這邊使用化肥，這種感覺在邵鴻心裡，就感覺矛盾的不行。

似乎不知道該怎麼做才對了。

鍾狄愣了一下為什麼會愣了一下呢？因為他也不知道該如何去說了。

把發酵後的豆漿，配合少部分磷酸二氫鉀使用，並不是他的主意，而是棗樹的，是棗樹告訴他的。

棗樹別亂扣帽子，我沒說。

沒錯，正是他看見了棗樹的行為資訊，發現了這一點疏忽，而且還是剛剛發現的。

總結來說，如果單純的只用發酵好的豆漿的話，紅棗最後就會變得有些發泡。

簡單來說，就像膨大，個頭會長大，但整體來說，十分影響口感。

如果說在坐果期使用，還會影響坐果。

發酵好的豆漿，富含大量的氮素，簡單來說就像是尿素，對於營養生長有利，而對生殖生長起到的就是一些不利因素。

這個不利，並不是說真的不利，而是因為氮素提供跟鉀肥以及磷肥提供比例嚴重偏差，會導致細胞生長，而實際上，這部分生長，沒有太多營養物質。

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