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第15章 一舉成名

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周老太爺按照要求採買食材,自己羅列了選單,讓應采薇下廚,這些都是他在省城吃過的一些招牌菜,這些菜都極難烹製,但是出自大廚之手的美食佳餚太過爽口,他一直念念不忘,他年邁體弱,去不得省城,如今有機會大飽口福,當然不願意放過這次機會。

白汁魚肚;菠餃銀肺湯;椿芽烘蛋;乾燒巖鯉;珊瑚雪花雞;水晶番瓜麻辣乳鴿;四味醉活蝦;響鈴海參;樟茶鴨子;竹蓀肝膏湯;渝香酥皮兔糕;醋溜鳳脯;清一色的川菜。

“食材早已備妥,那就麻煩姑娘了!”

作為幾大菜系之首的川菜,采薇從來都沒有嘗試過,更遑論以川菜口味入廚,好在有聶錦程在一旁輔助,自然不是難事,八大菜系無一不在他腦海中,完成以上選單自然不成問題。

食材處理,井然有序,向三哥跟三嫂不在廚房,也不需要避諱什麼,聶錦程指導便沒有後顧之憂,每個環節都嚴格把關,力求做到盡善盡美。

翻鍋、下菜,一氣呵成,食材就像在眼前翻騰,伴隨著香氣不斷跳動,是廚師的嫻熟手法給予食材生命,散發著它應該有的魅力,把自身最美味傳遞給人類,是為廚者給予普通食材的靈性,讓它們擁有靈魂。

他們彼此欠缺的,就是彼此擅長的,雖然極具天賦,短時間內也不可能上手如此高超的手藝,上天若是讓他們分開,世界上最美妙的美食還能何處去尋?

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