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姐妹倆單獨回房間，采薇想具體瞭解，小妹把一位陌生男子就這麼帶回家，似乎有點不合禮儀。

大廳與采薇閨房就一簾之隔，她能很清楚聽到父親跟聶公子之間對話。

說起那道鮮菌燴鱸魚，應老爺一直不明白怎會有酸味，按道理女兒廚藝再差，也不可能做出這種味道，老爺子有心讓聶錦程提點。

聶錦程一本正經說出問題所在，他當時聞到過那種味道，知道應小姐加入三種輔料，桂花酒、清槐、茶樹椒，酒對祛除腥味特別有效，清槐跟茶樹椒更能引匯出香味，因此才能中和原來的酸味。但是加工鱸魚時少了一個環節，導致味道對沖，這才弄巧成拙。

“鱸魚素來清蒸為佳，加入菌類烹製雖然有新意，但需要對食材本身特別瞭解才行，否則就前功盡棄了。”

應老爺聽聶錦程的意思，他非常懂做菜，懇請他是不是親自做上一道菜，聶錦程知道自己三腳貓功夫難登大雅之堂，被發現連切菜都不會，豈不是會被趕出門去，指導應小姐如此成功也在意料之外，原來他只想單純幫助搭配食材，以及告知一些技巧，估計就能夠博得好感，畢竟還有5兩黃金的報酬，現在還不能因小失大，所以婉拒應老爺提議。

來者是客，應老爺不好強人所難，看他不像是本地人，問他師承何處，家庭狀況，他不敢如實回答。如今世道險惡，自己本是要被流放邊塞之人，一旦洩露身份，勢必招來殺身之禍，家人一片良苦用心豈不白費，便假意稱來凌雲縣尋親，路過貴地。

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