就會了。”其實是上學時有時做實驗用魚或者兔子，青蛙這些來熟悉手法，自然也就記下了。

將魚身上的魚片和切成四塊的魚頭分別分開裝好，再分別放入鹽、酒、以及自家的紅薯粉後，唐風用筷子攪拌了一下，便放在一旁。

後院有姜，蒜，唐風去扯了一些進來，林雨想幫忙，卻被唐風阻止了，“都說了我給你做，你幫我看著柴火就行。”

林雨見唐風這麼堅持，便也順從了他的意思，去看柴火了。

農家吃油都比較節省，可是做魚唐風覺得還是需要一些油的，於是他直接挖了好大一塊油放進了鍋裡，看得林雨心都疼死了。

待油化後，唐風將切好的姜蒜，以及拿出來泡菜一起倒了進入，一同翻炒。

直到灶房裡充滿了料香味後，唐風才加入魚頭和魚骨，以及特意拿出來的一點酒一起翻炒。

這樣做出來的湯會更加潔白香濃。

等到差不多的時候，唐風才倒進水，讓林雨加大火力。

再過了差不多一刻鐘後，唐風才將剩下的魚片，一片一片下入鍋內，倒也沒有攪動，不然魚片不會保持完整。

魚肉講究的就是肉質鮮嫩，瞅著鍋裡的魚片顏色差不多以後，唐風就直接將魚全部都給盛了起來。

“來，嚐嚐。”

唐風抽出一雙筷子，遞給難掩驚奇的林雨說道。

林雨還真沒見過這麼做魚的，居然要加酒，而且還要分開來下鍋，他知道的做魚都是直接切成塊就煮了。

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