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豆腐在後世是一種非常常見的食材，無論是農村的集市還是超市的商場，都隨處可見，只需兩到三元便可買到一斤。

其做法也很簡單，首先，先將挑選好的黃豆放入盆中浸泡8~10個小時，將其浸泡至發脹。

而後，用石磨或者攪拌機，將浸泡好的黃豆，磨成汁，用紗布過濾。

最後，將過濾好的豆汁倒入鍋中煮沸，點滷或者石膏，盛入模具之中，等待凝固就可以了。

黃豆張然家裡有，紗布雖然沒有，但上次去集市的時候，張然也買了不少細麻布，也可以用其來代替，至於模具也好說，用竹子現做一個也費不了多少時間。

但石磨這東西，張然家是沒有的，而想要磨豆腐又離不開它...

“我記得三魁家有一座大磨盤，就放在後院，用來磨麥子的，不知道還在沒在，要不去他家看看？”

張然依稀記得，三魁家是有一座石磨的，不過現在天早就黑了，這種時候跑到三魁家也不合適，所以張然只能暫時按下心中的躁動，耐心的等待一晚。

“不行，得先把黃豆泡上才行，免得明天抓瞎！”

一想到黃豆至少要泡8個小時，張然就躺不住了。當即便穿起衣服，趁著月色從床邊摸出火摺子，吹了吹將其點亮之後，拿著它直奔隔壁廚房。

藉著月色以及火摺子微亮的光芒，張然從廚房找出一個盛水的木桶，又從瓦缸裡舀出十幾勺黃豆，倒入水桶之中...

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