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恰瑪古，中藥叫蕪菁，也叫蔓菁，它個頭小、外皮鮮豔、類似蘿蔔、根細無筋、辛辣味濃、質地脆嫩、口嚼無渣。

恰瑪古是大西北本地人吃了2000多年的一種富鹼植物，也是大西北各族群眾餐桌上的常備食物，恰瑪古清燉羊肉是一絕，更是當地長壽老人的必需食品。

土生土長的寧西市各族居民都知道，用恰瑪古清燉羊肉會有一種濃香顯淡的口感，是因為恰瑪古的清香和羊肉的濃郁有機結合，而調味的花椒粉與黑胡椒，又將食味加以提升，因此站在一米多處的張姐都聞到了撲鼻誘人的香味。

張姐百感交集的心情注視著此刻正不安得抓耳撓腮的周老闆，笑著拒絕了這位居民的好意。

周老闆送清燉羊肉之時，就已猜測道基層幹部會拒絕，他也沒生氣，對著張姐微微欠了下身子。

他慚愧得說道：“上次，小老弟淼淼對我說，要善待為民服務的基層幹部。這些天，我明白了，那天是我混賬，說了些混賬話。如果你們原諒我，這清燉羊肉就是你們的晚飯，倘若依舊不原諒我，就連罐帶肉扔到垃圾桶裡。我家不差這個罐，你們看著辦吧。”

周老闆說完，轉身離去，望著周老闆的背影，張姐不知說什麼好了，她趕緊衝出值班室，望著周老闆匆忙離去的背影，扯著嗓子說道：“謝謝你，周老闆，我代替幹部、志願者和保安謝謝你，明早我們把罐送到你家去。”

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