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“嗯，要不然你以為大戶人家為什麼這麼講究？那是因為他們怕死，所以什麼細節都不會放過。”葉瑜然說道。

李氏“呵呵”地笑：“原來大戶人家怕死啊。”

“他們守著金山銀山，當然怕了，你想啊，要是你有那麼多財寶，你捨得那麼早去閻王殿報到，不留在凡世間多享受一會兒？”

“這到是，要是我有那麼多金銀珠寶，我肯定也不樂意那麼早去閻王殿。”

婆媳兩個一邊說話，一邊就將一竹簍子的螃蟹給洗好了。

李氏讚歎：“好多啊，肯定能吃飽了。”

葉瑜然說道：“看著挺多的，呆會兒下鍋煮了，弄成吃的，你就會覺得它們少了。”

因為家裡沒有豬油，沒辦法熬螃蟹油，葉瑜然打算留一部分做螃蟹醬以外，其他的直接拌了其他東西，做成菜。

她讓李氏去菜地裡，儘量多找一些佐料回來，雖然現在還沒有發現辣椒，但是蔥、姜還是有的，只能做一份沒有辣椒，比較清淡一點的螃蟹醬了。

趁著李氏去拔蔥蒜的空檔，葉瑜然就叫柳氏進來燒火，把那份當天要吃的螃蟹煮上，剩下的另一份，她則在灶上開始剝了起來。

剝螃蟹需要揭開螃蟹蓋，把腮、食包等髒東西去掉，把蟹蓋上的蟹黃取出來。

蟹蓋、蟹臍都是不要的，大爪子則是要的，剪下來，和剩下的螃蟹身子放在一起。

因為家裡有搗蒜臼，她就丟進去搗，將這些東西全部搗爛——是爛，不是碎，要是壺都碎了，到時候吃的時候不小心卡到喉嚨怎麼辦？

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