一道劍氣閃過，院中的花妖驚叫聲，垂方劍化形，咻地落入司南星手中。

司南星不好意思地處點頭：“見諒見諒，昨天小芳鬧脾氣，非要折騰這種花裡胡哨的場方式，不然不幫我切菜。”

“大家體諒一空巢劍靈的中二病，不要笑話他哈。”

垂方緩緩站到菜案前：“我覺得你就是在笑話我。”

司南星瞪大了眼睛，面露真誠：“怎會呢，來，先把這個豬裡脊、牛裡脊都切片，還有白菜、萵筍、藕片……”

垂方看著不怎高興，刀還是一如既往的快準狠，切好的食材一份份碼進盤裡。

司南星打算先做酸辣藕片，這是道冷盤，提前擺著也不會失去風味。

薄薄的藕片入水煮熟，不用太急，酸辣藕片要的就是脆生生的感，一咬去咔嚓一聲，就是好藕。

涼拌菜的精髓就是醬汁，生抽陳醋鹽糖先，攪拌均勻以後倒在撈的藕片上，然後在頂上撒上蒜末、辣椒碎、香菜葉，把熱油從頂端倒去，“刺啦”一聲，注入靈魂。

用筷子將藕片和調料攪拌均勻，就以擺盤上桌了。

這是道開胃菜，酸辣爽，一動筷就容易停不來。

接來先把水煮肉片的豬裡脊醃上，其實水煮肉片用牛肉也以，但天的選單已經有了一道小炒黃牛肉，水煮肉就做豬肉版的了。

醃豬裡脊不用什複雜的調料，料酒生抽澱粉，然後用手抓勻，放置一會就好。裹了澱粉的裡脊肉會更加滑，感比一般的豬肉更好。

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