大家的食物並不是全部都是海鮮，也會放上一些陸地上的瓜果蔬菜來當做配菜，品種繁多，加上埃莉卡一直都切換各式的做法，試問，到底要怎麼樣才會吃膩啊。

製作海鮮麵，說難也難，說簡單也簡單，簡單是因為食材豐富，埃莉卡有很多的選擇可以選，但是，難並不是難在這裡，最難的就是面的選擇了，埃莉卡身邊有兩種面。

一種是魚肉面，另外一種面還沒有做好，也就是麵條的前身麵粉，這個先放到一邊，所謂魚肉面，一般稱之為魚面。

簡單的來說，就是魚肉做成的面，不限魚的品種，但是刺少的魚比較合適，先將魚肉從魚身上取下，去除掉那些小的魚刺，不過對於埃莉卡來說，就算是魚身上最小的一根刺，對於埃莉卡來說都是一根大刺。

魚刺取出來之後，將這些魚肉拌好調味料放到一邊，埃莉卡這邊就只用了一些少少的鹽用來調味就夠了，拌好之後先放到一邊。

製作魚肉面的辦法就是將魚肉在平板上面用棒子反覆敲打，敲打過程中要在敲扁的魚肉上面撒上一些麵粉，等到魚肉餅變得緊緻，內部沒有空氣的時候，這魚肉餅差不多就做好了。

魚面的軟硬取決於麵粉的多少，麵粉加得少，魚肉餅的水分就多，面就軟一些，反之，面就硬一些。

但是，魚面並不是就這樣完成了，將所有的魚肉餅敲好放到一邊，埃莉卡要開始烙餅了，那個出場率非常高的平底鍋再次出場，在鍋底塗上一點點的油，等到油溫差不多有點燙手的時候，就將魚肉餅丟下去。

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