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“我們再要點東西吧，好不容易碰到你老哥，還是在這麼巧的情況下！我怎麼也得請個客，咱也不能只有小吃，這樣不太好。”笑了一會，何苦問道。

“好啊！”聶小雅毫不猶豫的點點頭，她心裡其實還挺開心的，既然何苦選擇加餐，就證明和老哥真沒有發生什麼矛盾，這樣最好了。

翻看了下選單，何苦選擇了這家店的招牌，是一道炙子烤肉，這妥妥一道硬菜，也是四九城的一道傳統肉食，據傳至今已有三百多年的歷史，最早可以追溯到康麻子二十五年。

炙子烤肉中的炙子用的事古語，說的是用鐵條釘成的圓鐵板。

鐵板要選薄厚適中的，因為這樣才能導熱持久且均勻，烤出來的肉才好吃，柴火主要用的是果木或松木。

除了這些以外，炙子烤肉的吃法也頗為講究，分文吃和武吃。

文吃指的是讓後廚烤好後，再由服務員送上餐桌。

至於武吃說的就是食客站著圍在鐵板前，把醃好的肉自烤自吃，肉的老嫩、味道都由自己掌握，同時，烤肉用的筷子也很特殊，用的是二尺長的六道木竹筷。

此外，武吃的姿勢也比較講究，要一腳踏在長板凳上，一腳踩地，一手託佐料碗，一手拿長竹筷。

這種麻煩的吃法何苦肯定是不會選擇的，想都沒想就選擇了文吃。

說好要求，將選單還了回去，何苦向服務員問道：“你們這兒還有什麼招牌是比較推薦的？”

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