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每當楊平凡路過街邊販賣螺螄粉的店子時，隔著老遠就能聞到那股充斥在整條大街的惡臭味，說句不好聽的，這螺螄粉可能比自己拉的屎還要臭。

楊平凡每次路過那一帶時，真是連大氣都不敢喘，生怕自己一不小心就會當街嘔吐。

而每當看見店裡經常座無虛席時，楊平凡不禁會懷疑自己的人生，甚至完全不能理解那群客人的心態，究竟是什麼樣的力量，能讓她們一口一口地吃下如此臭到令人髮指的食物。

相比於螺螄粉，楊平凡頓時感覺糞蟲的味道也不是那麼難以接受了，相反，這還激起了楊平凡非要把糞蟲炮製成美食的決心。

楊平凡也相信，即使結果再差，都不可能突破螺螄粉這道風味小吃的底線。

很快，那隻糞蟲的屍體就被清洗乾淨，楊平凡還刻意湊上前去聞了聞，雖然依舊還是有股臭味，但味道卻減輕了很多。

緊接著，楊平凡將切好的糞蟲肉，再裹上一層澱粉後，下入油鍋中煎炸。

隨著糞蟲肉的表皮被炸至金黃，從鍋內也漸漸逸散出一股濃烈的肉香，當然，其中還夾雜著一股淡淡的臭味。

這瞬間令楊平凡回想起，路邊攤上的油炸臭豆腐，兩者似乎有著諸多相同之處。

等糞蟲肉出鍋以後，楊平凡還學著臭豆腐的調味方法，給其撒上一些蘿蔔丁、香菜、蔥花、辣椒粉等佐料，用以中和糞蟲肉的臭味，最後再澆淋上由白野豬的豬大骨所熬製的高湯，嘖！那叫一個地道。

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