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“你只看我做了一遍拔絲紅薯就會了？”柯含雪驚訝的看著他。

聞言，葛雲章失笑：“哪能啊，炸紅薯的火候和掛糖漿的技術活我不會，可我也不是第一次下廚，削紅薯皮，切紅薯塊還是可以的，我就給你打打下手吧。”

見他自覺的將削紅薯皮和切紅薯塊的活兒給領了過去，柯含雪求之不得。

柯含雪早知道葛雲章是個仔細的人，沒想到他的刀工這麼好，那拇指般大小的紅薯條塊被他切得幾乎同一般大小，而且邊角也削得猶如用機器統一裁出來的一般。

見他準備好了半盆紅薯條塊，柯含雪也開始忙了起來。

紅薯是可以一塊炸起來，不過這糖漿卻不能一次性熬太多，必須趁熱給紅薯掛絲，糖漿冷卻後是掛不起來的，要是反覆熬製的話糖漿又會泛苦，所以熬一次糖漿只能掛一份的拔絲。

因為不想讓其他人知道這拔絲是用紅薯做出來的，所以葛雲章身兼二職，在給柯含雪打下手的同時還幫忙將柯含雪做好的拔絲傳到小廚房門口的遞菜小二手中。

兩人一直忙到午飯飯點才給那些等急的客人送完這道甜點，至於後來的那些客人想點這道甜點，也被聶掌櫃婉拒了，說第二天才正式推出這道新甜點，客人們心裡雖有不滿，可是也不好勉強，畢竟這是人家還沒有推出的新菜。

吃完飯，葛雲章交待柯含雪回房休息，自己就到大廚房整頓去了。

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