撿豆子，一直到了天黑，吃過晚飯，就上炕休息。第二天，天還沒有完全發出亮光，太陽未見蹤影，或者雄雞還在睡著懶覺，尉遲公羊已經過來喊大家起床。

要早起床磨豆腐。不知道發明豆腐的人有著怎麼樣曲折的對美食的追求和愛好，這事物吃上一口要這麼多地周折奔波。冠松冠峰二人推著石磨，碾著豆子。清衝不時地從石磨上盤孔中，加入了浸泡好的黃豆，還不時地加上一些水。石磨的齒輪細細地嚼進了從上面的石盤中傾倒入的黃豆，慢慢地碾壓過後，就成了細膩粘稠的豆汁，從石磨的斜槽流淌下來，也從石磨周邊一圈圈一層層地流淌而下，落在大桶之中。尉遲公羊在一旁有意無意地說道：“你看這屈伸臂頃，迴圈往復，壓豆子出了豆汁。”這樣沒頭沒腦的一句話，冠松並不明公羊的用意，也沒有搭話。只是埋頭苦幹，石磨轉一圈又一圈，豆汁就一層又一層，堆下來，落下來，在桶中散發出豆子的生氣。香玉和杜鵑卻在燒火，做早餐，紅紅的火光照著睡眼惺忪，哈欠連連。早餐是豆漿和白麵饅頭，豆漿散發著淡淡的香氣，饅頭也有著自然的甜味。淡有淡的滋味！公羊尉遲掰開饅頭，饅頭有著一層層的紋理，有著饅頭該有的質地和顏色和形狀。喝了一口豆漿，豆漿煮開了，煮透了，上面浮著一層熟透的薄衣，熟透的豆漿熱氣升騰才有的濃厚漿汁形成的薄衣，或許曬乾了就是一層豆腐皮。許是吃得飽了，公羊尉遲說道：“制於麵粉的散亂，形成一定的形態，或蒸或烤，生成饅頭這一事物，填飽肚子，增長氣力。制於豆子的圓滑，溶豆子的生氣於水，熟之可以飲用，療渴解飢，清香淡然滿口，淡味最佳。”吃過飯，冠松等人暫解了飢乏，又開始勞作。“勞動最制怠惰，最去惰根，人生勤勞，要長時間的保持，堅持，以至於怠惰不見痕跡，勞作不以為勤勞。”尉遲公羊做著監工。冠松和冠峰清衝等人抬過豆漿，大鍋中用大勺子勺進許多的豆漿，杜鵑和香玉往灶臺下塞著柴火，扎髻童子在細細地整理著柴火。有所忙，才能覺察到閒下來的緊張吧。豆漿煮沸了，加進滷水，豆漿可以擺脫混濁的狀態，水和豆腐腦一清二楚地出現在鍋中，豆腐的香味瀰漫在整個房子裡。公羊尉遲拿出一個方框，上面有紗布，豆腐腦經過勺子，進去木框之中，豆腐水透過紗布流走，豆腐腦在公羊尉遲的手中，被紗布捆成了方框的模樣，再放上重物，靜待時間，水分乾淨，自然成形。新鮮的豆腐還冒著熱氣，公羊尉遲搬著豆腐放到鋪面上賣。既有好名聲，自然來者洶湧。冠松他們也是分外忙碌，一天下來，總是腰痠腿疼，乏力得很。

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