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第261章 你有種!

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雙乙醯,亦稱雙乙醯酮,又稱2、3—丁二酮,當其在啤酒中的含量超過一定濃度時,啤酒就會出現一種令人不愉快的氣味,嚴重影響啤酒的風味和口感。

啤酒中雙乙醯的測定通常採用國際通用的EBC法,今晚的測定也不例外。

電子天平、紫外可見分光光度計、半微量凱氏定氮蒸餾裝置一一擺上操作檯,實驗實的檢測緊張地進行,山海省輕工學院的老師和嶸啤的技術人員聯合進行測試。

“2.5毫升具塞比色管內加2.5毫升水,……量取未除氣的啤酒100毫升,加2—4滴消泡劑……”

……

實驗緊張地進行,可是會議室裡卻是有說有笑,大家喝著喝著啤酒,都很舒爽,最舒爽的莫過於陳世法,他當然希望秦東笑到最後,可是無論誰贏,嶸啤都是最大的贏家,全國第一家去除馬尿味的啤酒,今晚在嶸啤誕生了!

歡聲笑語中,當身穿白大褂的蘇玉波從實驗裡走出來的時候,原本一團和諧滿堂和氣的會議室裡氣氛一下凝重起來。

秦東站了起來,董青鯤也站了起來,兩人互相看看,又都看向蘇玉波手裡的試驗結果。

“不用給我看,你直接宣讀最終結果。”梅毓秀道。

“我們把董老師和秦東的啤酒分別作了雙乙醯EBC測試,”蘇玉波似乎面無表情,可是她的眼睛掃過秦東,還是略微停留了一下,“董老師……”

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