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作為農業大國，數千年來，酒的命運一直與國家的命運息息相關，釀酒需要糧食，需要貯酒的地窖，酒業興盛的年代，往往意味著糧食豐產，百姓安居樂業。

這之中，啤酒因為飲用量龐大，對於糧食的耗費更是天文數字。普遍供應的啤酒背後所象徵的，往往是一個國家或地區的輕工業水平和農業生產力。

伴隨著1985年「啤酒專項工程」實施，中國建設銀行出資8億，地方自籌26億，加上國家用以購買先進流水線的2000萬美金，中國正式拉開了“本地自創“啤酒的閥門。

在那之前，如果說中國最具地方經濟特色的貨品是菸草，那麼在此之後，這一頭銜的所有者隨即變成了啤酒。

菸草的擴散程度以省直轄市為級別，而星火燎原的啤酒廠家，則一直滲透到縣城和村鎮，短短几年的時間裡，地方啤酒品牌的數量就達到了813家。

本卷描寫的就是這一歷史程序。

進入九十年代，伴隨著地方啤酒的興起，高稅率加之對就業體系的拉動很快讓啤酒成為了地方政府依仗的財稅大頭，隨之而來的，則是一場場轟轟烈烈的本地啤酒保衛戰。

這一段歷史所帶來的後果是，地方政府的財政收入雖然得到了保障，但中國的啤酒品牌卻因力量的分散而遭受了重創，伴隨著中國加入世貿組織，不少外國名牌啤酒的入場，烏雲開始在籠罩在中國啤酒業的頭頂揮之不去……

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