況，樓下滿員是兩百二十客，平均入座率能達到兩百，小鍋一百五十客，每客八十八，大鍋每客七十八，一輪的收入便能超過一萬五，平均每人吃火鍋的時間為半個小時，最長一個半小時，在吃飯時間內，應該能平均每桌換一次客人，這樣單晚上樓下的收益就能過三萬……”

君樂還從來沒有細細算過帳，沒想到這收入竟然這樣驚人，他腦子都有點不好使了。

顧碩算完平均收益，又開始給他刨除成本，店面的購買裝修這是大頭，預計多少年回本，這都是需要做好計劃的，再刨除食材的成本，水電成本，就好算人工能負擔得起的人數，當然也要考慮淡季旺季，但至少在《末世拼圖》還在拍攝上映的期間，這裡的客流應該不會太少，這是一個絕佳的宣傳機會，也是顧碩為什麼要深夜還要幫他趕工儘快裝修出店面的原因——當然，這些君樂並不知道。

柯靖站在外面一直在觀察大廳的情況，第一天亂點很正常，可是這絕對沒到讓顧大少爺跟君樂交流如此久經驗的地步。他還從來沒聽過他家boss談如此瑣碎的事情。

“除了你說的那些，我覺得還差一個店長。”君樂覺得自己的腦子在這方面真的想不周全，如果能有一個考慮周全的人來，就好了。

顧碩笑，“有合適人選嗎？”

“人選倒是有一個，不過，我還不知道他現在情況。”

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