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想著之前給弟妹買的點心，擱冷了就變得硬硬的，還特別渣，丁小白實在不怎麼待見，感覺也就是比饅頭多擱了點砂糖和蜂蜜而已。

想到砂糖，丁小白有點動心，應該想個辦法做出綿白糖來，省得做點心的時候，還得把砂糖攆碎了再用，衝個糖水也得攪來攪去的，麻煩。

這個她沒做過，不知道能不能做得成，不過這也就是個突發奇想而已，做得成做不成的，也不是特別重要。

倒是平日用的鹽巴，真要說起來，跟白糖相比，製作出細鹽更重要吧？現在用的鹽都是顆粒狀，炒菜不容易化不開，拌菜更是要命，硌到牙是常事。

而且鹽的質量也明顯不行，色澤暗淡發黃，跟現代的食鹽比起來，差了不是一兩個級別。

如果能把粗鹽提純出來，讓它變成細膩、潔白的精鹽，那用起來可就方便多了，起碼炒菜的口感就均勻多了啊。

丁小白模糊地記得，以前她看一篇報道，在沒有工具的情況下，只要把粗鹽反覆熬製、過濾、烘乾，就能提煉出精鹽。

以她現在的境況和能力，跟製作綿白糖比起來，提煉精鹽的可行性更大呢，成功的機率會更高。

如果老百姓都能用上這樣的食鹽，她也算是造福人間了，不枉老天爺動了他的粗手指，讓她穿越這一場。

不過她也很清楚，真要造出精鹽來，就不一定是她能說得算了，明眼人都看得出，期中的利潤是相當大的。

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