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第11章 一對3

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武林市,一家郊區飯館。

這飯館不大,胖子老闆僱了幾個員工幫廚,自己當廚師長在後廚帶領團隊。他來來去去在後廚盯著各個流程,手上還拿著今天打出的訂單。

胖老闆捏起一條案板上的香乾絲,放手裡瞅了瞅,“老婆,這芹菜和香乾要再切細點短點。這樣等下炒粉絲才好入味。”

老闆娘也是同樣的體重,也是同樣風風火火的脾氣,“曉得了,你忙你的去,別一直堵在我這兒。”

胖老闆得了一臉唾沫,悻悻然走開,來到油炸區。

“小李,油條別炸太老,鍋一熱油溫一到直接下鍋心裡記得數個數。”

幫廚小李在這裡工作了好幾年,知道老闆就愛嘮叨,也不辯白也不順話,就自顧自拎著兩條白長團下油鍋。那倆白長條入鍋的時候微微濺起點油水,然後直直墜入鍋底,不過終究還是沒抵得過浮力,又漂浮到了油麵。再上到油麵的時候,已經開始膨脹發硬,那脆生生金晃晃的長油條就出現了。

胖老闆見小李不理會自己,也舔臉沒意思,又走到廚房的隔間——那頭單獨給拉了條電線,弄了個蒸籠,就怕跟廚房裡烤箱炸爐串起來跳閘。他探出腦袋在門框邊問:“老柳,包子快熟了嗎?”

柳逢春圍著廚師裙戴著一次性的塑膠頭套,就拿著計時器盯著蒸籠,聽見胖老闆問話他回過頭憨憨一笑:“還有五分鐘,我掐著時間呢。”

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