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“怎麼了?”
“沒什麼,我們趕快走吧。”蒲月擺了擺手說道,她也只是一時間觸景傷情而已。
所以倒不至於特意說出來,到時候反倒容易讓祁鈺多想,以為自己不相信他。
還好祁鈺也沒有多問,而是直接和他們一起離開了。
趁著下午的時候還能算太晚,蒲月又躺在小榻上休息了一會,而祁鈺則是繼續去忙著公務了。
“太子妃,您之前吩咐的食材基本上都準備齊了。”
聽到偏房內傳來了蒲月的動靜,外面的青瑣躡手躡腳的走了過來,小聲的說了一句。
聞言,蒲月倒是一骨碌就爬了起來。
將豆腐切成一釐米大小的塊,雞丁也切成同樣大小的塊,放入幾湯匙油,料酒和幹澱粉,攪勻後醃製五分鐘。
大蒜去皮切片,鍋中倒入橄欖油,待油七成熱時,放入豆腐,調成中火,豆腐塊煎成幾面金黃色後盛出。
“你們繼續把鍋中的餘油燒至七成熱,再放入雞丁用大火煸炒半分鐘,待雞丁變成白色後盛出。”
隨後再往鍋中倒入一點點油,放入大蒜片和乾紅辣椒炒出香味後,放入豆腐塊和雞丁,調入紅燒醬油,鹽,和少許清水,水開後繼續用中火煮兩分鐘。
這裡用到的是北豆腐是豆腐的一種,也可以用韌豆腐來做這道菜。
紅燒醬油有一股甜絲絲的醬香味,做這道菜不用再單獨放糖,除此之外,還能給菜餚著上赤紅的顏色和誘人的光澤,菜品的賣相會看著更漂亮。
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