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現在廚師可是正經的鐵飯碗工作,外面還沒有出現一些專門培訓廚藝的機構,所以這些大廚也被捧的有點高傲。
幾個人是瞧不上柳啟明這種沒有廚師資格證的外行人指手畫腳的。
而且他們各自有各自的拿手菜,都想把自己的特色菜定在第一頁。
而柳啟明則打算住推時蔬菜品。
幾個人心裡嗤笑。
別家餐館招牌菜往往都是一些比較珍貴做工比較複雜的菜式。
而你這主推的是清炒時蔬,是不是有點喧賓奪主了?
炒時蔬哪家餐館吃不到?誰還特意去推這個。
其中不乏有想在後廚撈點油水的人。
只見一個膘肥體壯的廚師率先發難。
“小同志,你這想法有點天真啊,就你這清炒時蔬要定成招牌菜,你這菜是鑲金了還是放鑽石了?”
“要我說就應該上一些佛跳牆,八寶紅鱘飯,芙蓉雞片這種又貴名字又吉利的菜式,這才是有錢人喜歡的。”
另一個年紀老一點的附和道。
“老孔說的沒錯,這用最平常的菜式做招牌菜確實不可行,而且清炒時蔬誰不會?難不成還能好吃過佛跳牆?”
柳啟明聽完他們的的話笑著說道。
“各位師傅,我們為什麼名字要取名為家常菜呢?就是我們的宗旨就是做出價格實惠又貼近於民的菜式,讓他們吃的盡興,單也買的盡興。”
“咱們走的是中端路線,你們說的名菜固然是好,可是跟我們的本店的宗旨不符,問道誰家做飯會不單獨做一道炒時蔬?可是這個炒時蔬也是有上下等的。”
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