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很快大家都坐在餐廳裡，桌上冒著熱氣的湯傳出一陣陣香味，所以人的肚子都忍不住發出咕嚕的聲音。

“今天晚上我們來吃火鍋，吃火鍋就是就是把食材放進鍋裡涮煮，今天我準備了海鮮火鍋和牛肉火鍋，不能吃海鮮的小夥伴呢，就吃牛肉火鍋。”

“吃火鍋之前我們要先調個醬料，這個醬料是用來沾著食材吃的，所以大家可以按照自己的口味來調，我先來調一個最基礎的醬料。”姬芷熙說著拿起碗給大家示範。

“最簡單的就是蒜泥油碟，來點蒜泥、香菜、蔥、耗油和香油，喜歡吃辣的可以加辣椒油和小米辣，喜歡吃香一點的可以加芝麻醬。”

“牛肉火鍋的話我建議沾沙茶醬，那是絕配。涮牛肉的時候要注意時間，匙仁建議涮8秒鐘，吊龍涮6-8秒，胸口油可以煮久一點，但是不能超過2分鐘。”

“其他部位都是6-10秒左右就可以了，時間長了牛肉容易老，老了口感就沒那麼好了，就像這樣。”姬芷熙說道。

姬芷熙拿起公筷，夾了一片吊龍放進鍋裡涮個7秒，然後夾起放到碗裡，沾上醬料送入口中，那新鮮嫩滑的牛肉加上香甜的沙茶醬，味道真是太好了。

其他人在旁邊看著直流口水，恨不得把那塊肉塞進自己嘴裡，手已經開始蠢蠢欲動。

“海鮮鍋的話呢！因為海鮮是比較容易熟的，所以也不用煮久，比如這個蝦，你放進去煮，看到蝦變紅蝦尾開啟就是熟了，就可以撈起來吃了。”

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