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炸醬麵的靈魂當然是炸醬，因而肉餡的選取就非常重要了，六分肥四分瘦的五花肉是最佳的原材料，在卓越的刀工下被剁成了小丁，粒粒分明又渾然一體。

孟南絮起鍋點火，直接將肉丁下鍋，開小火煸炒出肥油，沒多一會兒，肉丁便變了顏色，瘦肉微微發白，肥肉染上金邊，在油脂的灼燙中炸開一朵朵油花，香氣毫不掩飾的彌散開來。

經過這樣煸炒的五花肉丁將在原本的味道之上多出一點淡淡的焦香，孟南絮見差別不多了，趕忙放入早已準備好的武器——黃豆醬和甜麵醬。

這些東西已經不是第一次出現了，她在做韭菜煎餅的時候就用到過這些東西，因為是自己手工製作的，成品比孟南絮前世買來的那些更加香醇。

深色的醬料迅速將肉丁包裹，濃香的味道直擊面門，連外面正在喋喋不休的韓風羽都放緩了語速，有一搭沒一搭的朝這邊看來，微生柏更是狠狠吞嚥了幾下。

外公說完了沒有啊！他好餓啊！

孟南絮倒入適量開水繼續熬煮，順便督促微生墨把蔬菜菌菇切丁。

戰場的常勝將軍乖乖聽命，寒芒一閃，一個個幾乎相同的顆粒落在了砧板上。

孟南絮表揚似的拍了拍他的肩，工具人表現不錯！

將蒜薹粒和香菇粒放入鍋中增色增味，沒多一會兒，炸醬便大功告成了，散發著誘人香味的炸醬在一大一小面前被倒進了大碗裡面。

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