【紅綠江湖】卷５：金劍山莊～第７回：明月古村

作：潛龍

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次日大清早，單超依時來到凝香居，迎接柳天石和姬媔柔前去太湖西山。

將近中午時分，三人來到潼橋，早已有十多名太湖水幫兄弟在此相候，招呼

三人上了一艘大船，沿著錢家渡出太湖，逕往西山而去。

船艙內三人聚首一起午飯，只見菜餚相當精美，包括香酥銀魚、清蒸白魚、

酒嗆白蝦，還有一罈上好花凋。

單超拿起酒杯，先敬二人一杯，笑說道：「這裡的銀魚、白魚和白蝦，卻是

太湖的特產，當地人稱之為「太湖三白」，在其他地方是難以嚐到，嫂子可不能

錯過。

」

姬媔柔微微笑道：「我也聽說姑蘇有一道名菜，叫作「太湖船菜」，莫非就

是指這個？」

單超頷首笑道：「嫂子久慣江湖，果真見多識廣！沒錯，「太湖船菜」

正是以這三種海產烹製的菜餚，皆因這三種海產，出水即亡，故而最適合在

湖邊或船上烹調，因此而得名。

」

姬媔柔囅然微笑：「媔柔可就不客氣了。」

話後吃了一口清蒸白魚，肉質確實細嫩鮮美，不禁讚不絕口！接著又道：「

我從江湖中人口裡得知，宋元之時，太湖西山原是丏幫的總舵，此事可真？」

單超點頭道：「確實是這樣。自咱朝太祖北伐滅元，一統天下後，不知為了

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