性格、膽色分不開的。想來活該她就是那頭一批吃螃蟹的人！

前幾年縣城裡確實看不到什麼小商小販，做點買賣也是跟小偷似的，躲躲藏藏。但這兩年氣氛明顯鬆快了，這從她常年購買議價糧時就能深切的感覺到。

有城郊的農民朋友不滿意供銷社給出的價錢，自己挑了菜來賣的事已經是半公開化了，也沒見人管。像楊梅在縫紉社門口賣幹香鱔魚段，大多數的市民已經習以為常。

正文 第039章出院

做豆腐腦的方法其實很簡單，只要把發好的黃豆用石磨磨成漿，放在鍋裡煮開後濾出豆渣，再撒上適量的石膏水，靜置一會兒，軟白細嫩，入口即化的豆腐腦就成了。

過程力求一個仔細，把豆渣過濾乾淨就成，唯一的難點就在石膏水的量的把握上。撒多了豆腐腦帶苦味，不夠嫩滑，撒少了豆腐腦又不能凝結成形，賣相不好。

劉愛英說幹就幹，有著一般婦女沒有的氣魄，也證明楊梅沒有看走眼。

買了一副手推石磨，在庭院空白處用磚石壘了個灶臺，就幹起了作坊。依照的是於婆婆給的配方，沒等到第二天，晚上楊梅在醫院裡就吃到了劉愛英做出來的新鮮豆腐腦。

楊梅給她指了這麼條財路，又是於婆婆無私貢獻的方子，劉愛英對這祖孫倆越發親熱。一斤黃豆就出了十斤的豆腐腦，每斤豆腐腦可以盛三碗，就按每碗一角錢計，那十斤豆腐腦就能賣到三塊錢。而一斤黃豆買來不過五角錢，就算是議價黃豆，也不超過一塊錢。

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