，他其實很喜歡做菜，不然上一世也不會選擇開飯店，只是重生後一直都沒有機會進廚房，現在站在這裡，有一種久違的熟悉感，讓他十分愉悅。

他從冰箱裡拿出雞蛋和新鮮的五花肉，又拿出幾個小碗，分別將需要用到的蔥、姜、生粉估計好用量放進碗裡備好，視線掃過各個調料所在的地方，才把五花肉放在砧板上，他先將五花肉切成大小相同的幾塊，然後順著肉的紋路切成細長條後便在五花肉上灑了些許料酒。

黎懷澄用刀背輕輕將肉拍出一條條凹痕，手腕翻轉，手裡的菜刀便十分有規律的快速上下浮動，在剁肉的同時，黎懷澄的手迅速從旁邊小碗裡抓過蔥和姜放入肉裡，時不時再加一點其他調料，讓肉與調料的味道更加充分的融合。

砧板上的肉不過兩分鐘就已經剁好，黎懷澄將它裝進一個透明的玻璃碗裡，拿著一雙筷子最後加入一點調料，揹著黎懷欣將胡蘿蔔和西藍花切得十分細碎，加入肉餡裡拌好。

肉餡完成後，黎懷澄開始準備蛋皮，他先將四個雞蛋打入碗裡，加了一撮細鹽攪拌起來，與此同時開小火將平底鍋抹油燒熱，等溫度合適時將蛋液倒入二分之一，不等蛋液全熟就將它攪散往一旁推去，迅速倒入碗裡的另外二分之一，均勻鋪開，在蛋液凝固時迅速關火，將蛋皮倒入準備好的大圓盤中。

等蛋皮冷卻後，黎懷澄先將薄薄的一層肉餡撲在邊緣那層不均勻的蛋皮上，然後後面撲的肉餡便厚上許多，小心的將蛋皮捲起，剛好捲成了渾圓可愛的模樣，最中心的蛋皮多且色淺，與肉餡卷在一起十分和諧，外層的蛋皮顏色更深，薄厚適宜的包裹著肉餡，還沒有入蒸籠便已經能夠看出蒸出來後引人食指大動的模樣了。

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