，牛心，牛肺分別洗淨，一起焯水，撈出放涼，牛腸切斷，牛肚切塊，牛心、牛肺分別切片。哎，李浩現在真不虧是廚師長，我和姐姐說話的功夫，所有的東西他都準備好了，當然是有別的人幫忙的，因為我說要用下水做菜的時候，已經有了幾個來看熱鬧的人了。幾個人幫忙，所需的材料一會兒就準備好了，姐，你先出去吧，

不用了，靜兒，二哥要我陪著你，要不是你們還沒成親的話，二哥都想自己來陪你了，我可不敢自己走了，不然二哥會生氣的，姐姐在我耳邊小聲的說。

我笑了笑，吩咐李浩準備好調料，我看到那幾個幫忙的人看到我要正式動鍋都走了，我很奇怪，哎你們為什麼走啊，不想學學嗎？

師公，我們都以為你不想讓我們看見呢？為首的那個人害羞的說。

沒關係，你們都看看吧，我師傅可不是個小氣的人，師傅你別見怪，他們現在是我的徒弟，是你的徒孫。李浩解釋說。

靜兒，你行阿，現在都有這麼多的徒孫了，哈哈。姐姐笑話我。

那你們看好了，下水也可以做出很好吃的東西，只要清洗的時候洗衣乾淨，一樣是美味。我先做九轉大腸，炒鍋上中火，倒入豬油燒至七成熱，下大腸炸至呈紅色時撈出。鍋內留油少許，放入蔥、姜、蒜末炸出香味加醋，加醬油、白糖、清湯、精鹽。放點酒，迅速放入腸段炒合，關至微火上，燒至湯汁收緊時，放胡椒麵、淋上花椒油顛翻均勻，盛入盤內，撒上香菜末即成。搞定一道菜好了，我盛出一小碗，你們幾個都來嚐嚐看口味怎麼樣。

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