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有如此烹飪手法還能運用嫻熟的,堤安覺得是不存在的。她曾經就花了好幾年的時間研究過所謂的清宮廷滿漢全席,但是令人可惜的是,她雖然也能做出來,但是味道卻總覺得少了點什麼。至今她吃過的中華菜,也是一樣,和她當初一樣,並沒有能做出滿漢全席的真正精髓。

唐藺打算做金錢吐絲,要用到鮮蝦,麵包,豬肥肉等材料。做法很簡單。副廚把蝦洗好後,唐藺接了過來,然後吩咐他把馬蹄拍碎切末。吩咐完後,他拿起鮮蝦肉和豬肥肉用刀背砸成茸。這些做好後,就開始料理麵包,麵包取一部分切片,再拿另一部分弄成麵包碎即可。然後把鹽,料酒等原料加入到蝦肉和豬肉茸,攪勻後再倒入馬蹄末就著雞蛋清拍打一小會,揉出筋道,搓成一個個的肉丸子。

之後只見唐藺雙手化作虛影,只見那些肉丸子在一片片面包片上被旋轉抹平,再定睛一看,上面不知何時竟然已經撒上了麵包末,直接就被壓實扔到了旁邊已經燒至六成熱的鍋裡,被翻煸。只是一眨眼,這道金錢吐絲就已經擺好在白色的青龍碟上,金黃色的蝦託在燈光下,閃過一抹亮色,放到了眾人面前。

眾人忍不住往前靠了一步,鼻間充盈著花椒,蝦肉混合的香味,眼睛還能看到冒著的熱氣。經理瞧著這道菜,最先忍不住嚥了一大口口水,喬秘書被他一引誘,也跟著小聲地嚥了咽不住想要往外流的口水。

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