。三小子大了，杜燕綏讓他們輪流值崗。今天輪著老大蕎麵。

蕎麵穿了身小二的服飾。嶺南的陽光把肌膚曬成了小麥色。沒有半分養尊處優的少爺模樣。擦桌送水也做了好些日子，動作熟練，扮成小二看不出半分破綻。

守茶寮的是原先府裡的一名老侍衛。經驗比蕎麵多。一見打頭來了四個夥計打扮的人，簇擁著一個管事。看膚色就知道是常在外面跑著的，給蕎麵使了個警醒著的眼色，迎了過去：“客人請坐，要喝什麼茶？”

管事是鄒雄傑從前的貼身小廝五兩。如今做了管事，陪著大小姐來尋親，五兩知道此事非比尋常。往四周看了眼，茶寮裡只有一個老闆，一個年輕的小夥計。再看煮茶的灶頭，牆面。煙熏火燎的痕跡很重。先前又看過地形，處在兩條道的交匯處，是個開茶鋪子的地方。知道定開了很長時間，不會是黑店。

“把涼茶備好。我家少爺馬上就到。借貴店歇腳，避避午後的日頭。侍侯好了，賞錢少不得把你。”五兩算著自家的人數，摸出了半錢銀子放在桌上。

先聽他口氣，又是少爺，又是賞錢的。沒想到只掏了半錢銀子。蕎麵轉過身拿茶碗，忍不住偷笑。

三小子來這裡幹夥計的活。主要是讓他們學察言觀色，待人接物。順便懂得庶務。

不多時，鄒家的五輛馬車和隨行的夥計在茶寮外停了下來。

蕎麵大聲呦喝著麻利的在幾張方桌上擺好茶碗，拎起大茶壺，將夏天熬製的草藥涼茶衝進了茶碗。他偷偷一數，心裡再一默。驚了。一碗涼茶五文錢，來了四十人，每人兩碗，就是四百文。多出來一百文正好有人渴了多喝一兩碗，賞錢麼，堪堪能落下十幾二十文。這管事算得真精呀！

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