關鍵的一步是團豆餡。

蘇頁用的是赤豆, 俗稱“紅小豆”, 與有“相思子”之稱的紅豆並不相同。

赤豆不易煮軟, 需提前浸泡一夜再煮上半個時辰, 然後從鍋裡撈出來，上屜蒸——這樣做出的豆餡口感綿軟, 水分少，包到麵皮裡沙沙糯糯, 不會將麵皮浸得疲軟。

煮豆的水不必扔，當作湯喝，據說可以消腫解毒、通腸潤便。

若想將豆餡打成豆沙, 需要去皮，更繁瑣些, 蘇頁乾脆省掉這一步。

綿軟的豆子拌上紅糖, 顆粒分明，同樣香甜可口。北方的豆包大多是這種, 只有那些圖省事的店家才會直接買豆沙用。

據說有皮的豆餡比沒皮的豆沙營養更豐富。

蘇頁暫且信了。

蘇青竹就像能聞見味兒似的，黏豆包剛一出鍋就牽著小豆子來了。

後面還跟著一隻肥肥壯壯的大白鵝——說起來, 大白最近身材這麼好, 多虧了虞峰地裡的蘿蔔纓。

大白鵝吃了蘇頁的饅頭，似乎是記得他了, 當蘇頁靠近它的時候, 它依舊平靜悠閒, 不會大聲鳴叫。

蘇青竹嫉妒得要死, “我認識這隻蠢鵝這麼多年，它見了我還不是照樣兇！憑啥呀？”

蘇頁笑而不語。

鵝很聰明，可以像狗狗一樣看家護院，也能分辨善意和惡意，並且極重感情，這一點可比某些人類要好上許多。

小豆子兩隻手抓著黏豆包，吃得小臉紅撲撲，蘇芽兒追在他後邊囑咐，“吃慢些，小心積食。”

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