釀桂花所用的蜂蜜應是槐花蜜，桂花香中有絲絲沁入的淺淡槐花香氣，不僅口感綿甜絕妙，釀出的桂花蜜顏色亦漂亮惹人，他食著甜滋味桂花蜜，心中卻不大歡喜，想著福子不時嘆氣。

順子聽他嘆息亦能猜到幾分，不多問，只道：“掌櫃的現在可要食早膳？若要食，我便讓廚子做去。”

“又是雞湯與清粥？”，譚梔扭頭反問，瞧模樣對此興致缺缺，順子如何看不出他食膩這兩樣，笑著道：“掌櫃的食膩了？”

譚梔點頭，轉回身去，瞧起來當真是食膩了，順子卻站起身甩淨手掌水珠，坐於譚梔對桌：“掌櫃的不欲食這兩樣，生滾肉片粥可欲食？小二們今日買的五花豬肉瘦了些，做紅燒肉不大合意，廚子割下不少瘦肉，正欲做成瘦肉丸入湯。”

譚梔有些起意：“咱家廚子還會做這些？”

“富紳從前的大夫人是東南邊近海人，膝下有倆兒子傍身，頗得富紳寵愛，廚子自是不會亦得學會，據說這味兒是得了大夫人的心，不愁滋味不好。”，順子給他解釋，見他似有幾分興趣，便站起道：“那小的便去吩咐？”

譚梔點頭，對生滾肉粥的期盼，消去心中不少悶悶之意。

所謂生滾肉粥，下入粥中的瘦肉需得提前醃製好，廚子備做瘦肉丸子下湯，肉片自是醃好，而後便是支一砂鍋煮粥，用今年新米，將新米煮至米香四溢，在鍋中“咕嘟咕嘟”冒泡時，下入醃好的瘦肉，以竹筷攪之，瘦肉滾熟添入切細嫩薑絲，撒上碧綠蔥花，便可出鍋，食之米香肉香混合，絕妙的還是粥中瘦肉，恰滾熟的火候，口感細嫩爽滑。

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