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郢城生活廣場，有各國美食。

四人找了一家日本料理店，吃拉麵。

這日本拉麵，可以說是世界有名的。

對於各國人來說，都是一種非常美味的食物。

而拉麵之所以好吃，麵條，其實就那樣，主要是湯。拉麵湯好喝。

至於說拉麵湯為何做的如此，秦風有過一點了解。

這方面，諮詢過壽司之神小野伸二。

其雖然不是做拉麵的，但是在日本，拉麵那是幾乎家家都會的。只不過呢，大家手法有差異，做出來的口感有差異。

而拉麵的湯汁之所以好喝，就好喝在濃度。

這熬湯，大家都熬過。基本上，華夏家家戶戶都熬過湯。

這湯的濃度就是有測量標準的。

在日本為了測量湯的濃度，專門開發了一種儀器。這種儀器，淘寶上有賣的。日本的，大概售價2800左右。其就是專門用在檢測湯的濃度。

秦風曾經在一家餐廳打過工，這餐廳老闆屬於比較耿直，或者說有職業道德的那種。

其也是做火鍋的。

這火鍋都吃過，也知道，火鍋最重要的湯底就是膏湯。秦風打工過的這家店，膏湯就是正經一個大桶，差不多1米高，0.8米直徑的圓桶裡，放上6之雞，30公斤排骨熬上十幾個小時，從早上開始熬，到晚上飯點，熬出來的湯，裡面不放任何東西，就是純粹的膏湯，這樣的膏湯是真正的純乳白色。

所以，這家火鍋店的生意很好。而且其加湯，可不像一些飯店加開水之類，就是加的膏湯。

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