臨近中午，蕭君涵將洗完的衣服晾好，轉身來到廚房開始準備午飯。剛剛將米下鍋燜上，就聽見院門響。蕭君涵朝外望了一眼，是住在這裡的郎中夜西揚砍柴回來了。

蕭君涵衝他點了一下頭，算是打抬呼。

“蕭公子，我今天回來時在山中的竹林裡挖了幾個冬筍。”夜西揚將柴火放下，從柴火的縫隙裡拿出來五、六個肥大的冬筍。江南最不缺的就是筍，尤其是冬天的冬筍，更是鮮美無比。

“夜大夫辛苦了，快去歇息吧。這些筍交給我就好了。”蕭君涵從廚房出來，將那幾個冬筍拿進去。

而夜西揚則是熟門熟路地將柴火放進柴房裡。

冬筍看著雖然肥大，但是祛除了筍衣、老根之後，可食用的部分並不多，將將切了一盤子。蕭君涵決定做一個冬筍臘肉湯。

在江南，只要是有條件的人家，在冬天都會熏製臘肉。蕭君涵家的臘肉則是夜西揚之前為一戶人家看病，那戶人家送的。夜西揚便拿回來讓蕭君涵幫忙料理。先將臘肉洗乾淨，切開後瘦肉鮮紅，肥膘呈半透明狀，說明這臘肉的質量是很不錯的。切成薄厚適中的薄片，再將切好的冬筍用開水焯一下，去掉澀味。又從院子中的菜地裡拔了幾棵青蒜擇洗乾淨，切成適當的長度。將鍋燒熱，放油，當油溫燒到大約七八成熱時，把臘肉放進去煸炒片刻，然後再下冬筍一起煸炒，一邊炒，一邊加入些加豆鼓、黃酒等調味、最後再倒入足量的高湯，大火燒開，再用小火燜上。待湯快好時，加入切好的青蒜就行了。

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