訊發達的前世，很多酒樓的招牌菜依然是不傳之秘，她自個兒找來的那些方子雖然能把人家的招牌菜仿個七七八八，可真正的精髓是無法領悟到的。那些方子能在這個時空頗受歡迎，不過是佔了個先，討了個巧，勝在於“創新”。可真正和人家老字號的秘方相比，還是差了個“精”。

不過這道紅燒肉的方子卻與眾不同，裡面蘊含著真功夫。誠然，看似紅燒肉的方子人人都懂，紅燒肉差不多人人會做，可真正能夠做得好的卻少之又少。她前生的外公是一個十足的老饕，愛吃各種美食，其中最愛的就是紅燒肉。為了能做出最好吃的紅燒肉，她外公想方設法收集了各種燒製紅燒肉的方子，透過不斷改進，最後糅合出了“金牌”紅燒肉。這種紅燒肉肥而不膩，香甜鬆軟，入口即化，層次感極強，使人百吃不厭。外公每週都要吃上兩三回，前前後後享了二十幾年口福。直到晚年由於血糖高，才不得不放棄了這種高糖的美食。不是她自誇，原本就是極佳的方子，再經過二十幾年的細微調整，這張秘方絕對不輸於任何一家以紅燒肉為招牌的老字號。最妙的是，她對這張秘方放心得很，根本不用擔心有心人仿製，她自信即便是深悟此道之人都極難看透其中的奧秘。

看到趙四娘低頭沉吟不語，汪掌櫃有些沉不住氣，忙道：“我知道這個要求很讓你為難，不過我願意出五百兩的高價。四娘，你再認真考慮一下吧！”汪掌櫃自從今兒上午在趙四孃家的鋪子裡吃過這道紅燒肉後，就立刻意識到，這道菜絕對能夠超越他家祖傳的“糖醋鯉魚”，成為他家鋪子的金字招牌。有了這塊金字招牌，兒子在縣城最繁華街市開設的新店就能站得更穩，即使那兒酒樓林立也不用怕了。

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