一定會很麻煩吧。已經一事無成了，似乎真的沒有辦法向舅舅學習呢。

第15章

15：遇見堂兄

滷汁熬到快乾鍋的時候會有一種特殊的焦香，就像熬糖的時候臨近糊黑之前的那一瞬間會產生焦糖特有的風味和色澤。

林慕陽對圖書館摘抄下來的配方並沒有多少信心，但他至少相信寫在書裡的都不會太次。涮串兒的底湯他都是經過幾次製作之後重新自己調配出來的，這一次的滷汁當然也不例外。

滷味的香有時候聞著比吃著更誘人。林慕陽今天選擇的這個最簡單的料方，就有這種感覺。八角、砂仁、桂皮、花椒和生薑就是全部的香辛料。調味增色的也只是鹽、黃酒、老湯和醬油。因為簡單，所以口味沒有複雜到多有深度。但滷湯逐漸濃稠之後，林慕陽忍不住嚐了一下，效果出乎意料的好。他還以為書上寫是老字號醬肘子的配方，會有點兒扯淡呢。畢竟老字號的方子怎麼能這麼輕易拿出來，還這麼簡單。但此刻他不得不承認，有時候簡單的東西並不一定會不好。

關鵬已經被屋子裡瀰漫著的香氣給勾得肚子“咕咕”直響了。慕月一邊兒串串兒，一邊兒笑呵呵地看著他。“大鵬別饞，陽陽很快就會做好了。”

關鵬紅了下臉：“嘿嘿，慕陽的手藝越來越好了。我相信他將來肯定能成為出色的大廚師。”

慕月一臉自豪：“那當然！不過陽陽說，他更想做老闆。我也覺得，管廚師比做廚師要威風多了。烤肉店裡，老闆娘就管著老闆。”

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